طريقة عمل البسبوسة بالسميد وجوز الهندالخميس 20 يونيو - 11:09
المقادير
2 كوب دقيق سميد
كوب من جوز الهند
كوب من السكر
كوب من الحليب السائل
2 ملعقة كبيرة من الزبادي
نصف كوب من الزبدة
ملعقة صغيرة من الفانيليا
لوز للتزين
مقادير الشربات
كوب سكر
2 كوب ماء
رشة فانيليا
نصف عصير ليمونة
طريقة التحضير
- في بولة كبيرة، ضعي دقيق السميد، وجوز الهند، والسكر، والفانيليا، واخلطي جميع المكونات الجافة معًا حتى تمام التجانس
- في وعاء آخر، ضعي الحليب مع الزبدة، وضعيه على النار، وقلبي جيدًا حتى يصل الخليط إلى الغليان
- بعدها اسكبي خليط الحليب والزبدة إلى خليط السميد وجوز الهند، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس
- أضيفي الزبادي إلى خليط السميد وجوز الهند، واستمري في العجن والتقليب، حتى تحصلين على قوام متماسك
- الآن احضري صينية البسبوسة، وصبي الخليط ووزعيه بشكل متساوي، وقطعي البسبوسة إلى مربعات، وكل قطعة فوقها حبة من اللوز، ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة
- ادخلي صينية البسبوسة إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا، حتى تمام النضج
- الآن حضري الشربات حتى تنضج البسبوسة، احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وعصير الليمون ورشة فانيليا، واتركيه على النار حتى يغلي ويثقل قوامه قليلًا، وبعدها ارفعيه من على النار
- اسكبي الشربات الساخن فوق البسبوسة فور خروجها من الفرن، وغطيها حتى تبرد تمامًا، ثم قدميها للتناول، وبالهنا والشفا
وَأَنْ لَيْسَ لِلْإِنْسَانِ إِلَّا مَا سَعَى (39) وَأَنَّ سَعْيَهُ سَوْفَ يُرَى (40) ثُمَّ يُجْزَاهُ الْجَزَاءَ الْأَوْفَى (41)