---

وشجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏شجرة‏ ‏مباركة‏ ‏معطاءة‏ ‏في‏
‏ثمرها‏ ‏غذاء‏ ‏وفي‏ ‏زيتها‏ ‏شفاء‏ ‏وضياء‏ ‏وفي‏ ‏عودها‏ ‏وقود‏ ‏وفي‏
‏ورقها‏ ‏رداء‏ ‏وهي‏ ‏من‏ ‏أقدم‏ ‏نباتات‏ ‏الفاكهة‏ ‏التي‏ ‏اهتدي‏
‏إليها‏ ‏الإنسان‏ ‏منذ‏ ‏أربعة‏ ‏آلاف‏ ‏سنة‏ ‏قبل‏ ‏ميلاد‏ ‏المسيح‏
‏عليه‏ ‏السلام‏

‏بدليل‏ ‏ذكرها‏ ‏من‏ ‏خلال‏ ‏الكتب‏ ‏السماوية‏ ‏التوراة‏ ‏والإنجيل‏
‏والقرآن‏, ‏وهناك‏ ‏الكثير‏ ‏من‏ ‏المخطوطات‏ ‏الإغريقية‏ ‏والرومانية‏
‏والعربية‏, ‏ولقد‏ ‏عرف‏ ‏الأقدمون‏ ‏فضل‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏, ‏وقدروا‏
‏بذلها‏ ‏فأكثروا‏ ‏من‏ ‏غرسها‏ ‏والعناية‏ ‏بها‏ ‏وكان‏ ‏لقدماء‏
‏المصريين‏ ‏اهتمام‏ ‏خاص‏ ‏بها‏ ‏وعرفت‏ ‏باللغة‏ ‏الفرعونية‏ ‏بـزيتنو‏
‏وعثر‏ ‏العلماء‏ ‏علي‏ ‏هذا‏ ‏الاسم‏ ‏في‏ ‏أحد‏ ‏أهرامات‏ ‏الأسرة‏
‏السادسة‏ ‏واتخذ‏ ‏الفراعنة‏ ‏من‏ ‏أغصانها‏ ‏أكاليل‏ ‏ووضعوها‏ ‏علي‏
‏رؤوس‏ ‏المومياوات‏.‏

ولقد‏ ‏زرعت‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏بكثرة‏ ‏في‏ ‏مدينة‏ ‏طيبة‏ ‏القديمة‏ ‏التي‏ ‏اشتهرت‏ ‏بإنتاج‏ ‏الزيت‏.‏

أما‏ ‏العرب‏ ‏فقد‏ ‏عرفوا‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏قديما‏ ‏وحديثا‏, ‏وجاء‏
‏وصفها‏ ‏من‏ ‏القرآن‏ ‏الكريم‏ ‏لقوله‏ ‏تعالي‏ ‏يوقد‏ ‏من‏ ‏شجرة‏
‏مباركة‏ ‏زيتونة‏ ‏لا‏ ‏شرقية‏ ‏ولا‏ ‏غربية‏ ‏يكاد‏ ‏زيتها‏ ‏يضيء‏
‏ولو‏ ‏لم‏ ‏تمسسه‏ ‏نار‏ ‏نور‏ ‏علي‏ ‏نور‏ ‏يهدي‏ ‏الله‏ ‏لنوره‏ ‏من‏
‏يشاء‏, ‏كما‏ ‏أقسم‏ ‏الله‏ ‏عز‏ ‏وجل‏ ‏بها‏ ‏في‏ ‏القرآن‏ ‏الكريم‏
‏والتين‏ ‏والزيتون‏ ‏وطور‏ ‏سينين‏ ‏كما‏ ‏حثنا‏ ‏رسول‏ ‏الله‏ ‏صلي‏
‏الله‏ ‏عليه‏ ‏وسلم‏ ‏علي‏ ‏التداوي‏ ‏بزيتها‏ ‏ولقد‏ ‏اشتهرت‏ ‏شجرة‏
‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏الحكم‏ ‏الإسلامي‏ ‏في‏ ‏الدولة‏ ‏الإسلامية‏ ‏الكبيرة‏
‏ويؤكد‏ ‏هذا‏ ‏ما‏ ‏تركه‏ ‏الرحالة‏ ‏المسلمون‏ ‏في‏ ‏آثارهم‏ ‏الأدبية‏
‏وكانت‏ ‏فلسطين‏ ‏أكثر‏ ‏ولايات‏ ‏الإمبراطورية‏ ‏الإسلامية‏ ‏زرعا‏
‏للزيوت‏ ‏وأعظمها‏ ‏إنتاجا‏ ‏للزيت‏ ‏بدليل‏ ‏أنها‏ ‏القطر‏ ‏الوحيد‏
‏الذي‏ ‏كان‏ ‏يدفع‏ ‏ضريبته‏ ‏السنوية‏ ‏زيتا‏ ‏لخزينة‏ ‏الخليفة‏
‏العباسي‏ ‏المأمون‏ ‏وقد‏ ‏نقل‏ ‏العرب‏ ‏شجرة‏ ‏الزيتون‏ ‏إلي‏ ‏شمال‏
‏أفريقيا‏ ‏وبعض‏ ‏مناطق‏ ‏إسبانيا‏ ‏مما‏ ‏ساعد‏ ‏علي‏ ‏انتشارها‏ ‏في‏
‏كل‏ ‏شبه‏ ‏الجزيرة‏ ‏الايبيرية‏ (‏إسبانيا‏ ‏ـ‏ ‏البرتغال‏) ‏وساحلي‏
‏البحر‏ ‏الأبيض‏ ‏المتوسط‏ ‏الأوروبي‏ ‏والأفريقي‏), ‏وتبلغ‏ ‏المساحة‏
‏المزروعة‏ ‏بالزيتون‏ ‏في‏ ‏العالم‏ ‏حوالي‏ ‏عشرة‏ ‏ملايين‏ ‏فدان‏
‏وتشير‏ ‏احصائيات‏ ‏منظمة‏ ‏الأغذية‏ ‏والزراعة‏ ‏العالمية‏ (‏الفاو‏)
‏إلي‏ ‏أن‏ 30% ‏من‏ ‏المساحة‏ ‏المذكورة‏ ‏محملة‏ ‏بأشجار‏ ‏مختلفة‏
‏والمتبقي‏ ‏مغروس‏ ‏بالزيتون‏ ‏وحده‏ ‏وتتبوأ‏ ‏إسبانيا‏ ‏المرتبة‏
‏الأولي‏ ‏عالميا‏ ‏في‏ ‏إنتاج‏ ‏الزيتون‏ ‏تليها‏ ‏إيطاليا‏ ‏فاليونان‏
‏والبرتغال‏ ‏وفرنسا‏ ‏والجزائز‏ ‏وتونس‏ ‏وسوريا‏ ‏وفلسطين‏ ‏فالأردن‏
‏علي‏ ‏التوالي‏.‏



زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏يقي‏ ‏من‏ ‏حروق‏ ‏الشمس

وفي‏ ‏دراسة‏ ‏يابانية‏ ‏أكدت‏ ‏أن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏الجيد‏ ‏يحمي‏ ‏من‏
‏حروق‏ ‏الشمس‏ ‏ويكسب‏ ‏الجسم‏ ‏مناعة‏ ‏طبيعية‏ ‏ضد‏ ‏ظهور‏ ‏الأورام‏
‏السرطانية‏ ‏ويعمل‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏علي‏ ‏امتصاص‏ ‏التأثيرات‏ ‏الضارة‏
‏للأشعة‏ ‏فوق‏ ‏البنفسجية‏ ‏التي‏ ‏تصلنا‏ ‏مع‏ ‏أشعة‏ ‏الشمس‏ ‏وذلك‏
‏لكثرة‏ ‏المواد‏ ‏المضادة‏ ‏للأكسدة‏ ‏به‏ ‏كما‏ ‏ثبت‏ ‏علميا‏ ‏أن‏
‏تناول‏ ‏ملعقة‏ ‏واحدة‏ ‏من‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏يوميا‏ ‏يسهم‏ ‏في‏ ‏خفض‏
‏مستوي‏ ‏الكوليسترول‏ ‏في‏ ‏الدم‏ ‏ويساعد‏ ‏علي‏ ‏الوقاية‏ ‏من‏ ‏تصلب‏
‏الشرايين‏ ‏كذلك‏ ‏فهو‏ ‏يمنع‏ ‏أكسدة‏ ‏الكوليسترول‏ ‏السيئ‏ ‏بالجسم‏
LDL ‏وذلك‏ ‏بسبب‏ ‏وجود‏ ‏مركبات‏ ‏مضادة‏ ‏للأكسدة‏ ‏مثل‏ ‏الفينولات‏.‏

وتري‏ ‏الدكتورة‏ ‏إيمان‏ ‏الطحلاوي‏ ‏أستاذ‏ ‏الصحة‏ ‏العامة‏ ‏أن‏ ‏زيت‏
‏الزيتون‏ ‏يقلل‏ ‏من‏ ‏الكوليسترول‏ ‏ويقضي‏ ‏علي‏ ‏تكوين‏ ‏الشوارد‏
‏الضارة‏ ‏وينصح‏ ‏بإضافة‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏إلي‏ ‏الأكل‏ ‏لأنه‏ ‏زيت‏
‏غير‏ ‏معقد‏ ‏وغني‏ ‏بالفيتاميات‏ ‏ولهذا‏ ‏فهو‏ ‏يعطي‏ ‏صحة‏ ‏أفضل‏
‏للإنسان‏ ‏وهو‏ ‏مستساغ‏ ‏في‏ ‏كثير‏ ‏من‏ ‏دول‏ ‏المغرب‏ ‏العربي‏
‏وبلاد‏ ‏الشام‏ ‏لكن‏ ‏المصريين‏ ‏لم‏ ‏يعتادوا‏ ‏علي‏ ‏إضافته‏ ‏إلي‏
‏أطعمتهم‏ ‏لذلك‏ ‏ينصح‏ ‏بإضافته‏ ‏للسلاطة‏ ‏مثلا‏ ‏أو‏ ‏الجبن‏ ‏حتي‏
‏نستفيد‏ ‏من‏ ‏قيمته‏ ‏الغذائية‏ ‏العالية‏.‏

وتكمل‏ ‏الدكتورة‏ ‏سحر‏ ‏العقبي‏ ‏أستاذ‏ ‏التغذية‏ ‏بالمركز‏ ‏القومي‏
‏للبحوث‏ ‏الحوار‏ ‏السابق‏ ‏قائلة‏: ‏إن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏يحتوي‏ ‏علي‏
‏مواد‏ ‏فينولتية‏ ‏وأحماض‏ ‏دهنية‏ ‏غير‏ ‏مشبعة‏ ‏تلك‏ ‏المواد‏ ‏لها‏
‏تأثير‏ ‏صحي‏ ‏مفيد‏ ‏تجاه‏ ‏أمراض‏ ‏القلب‏ ‏والشرايين‏ ‏ويستخدم‏
‏كمضادات‏ ‏للالتهابات‏ ‏وأيضا‏ ‏للحد‏ ‏من‏ ‏الأمراض‏ ‏المزمنة‏ ‏وينتشر‏
‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏بلاد‏ ‏البحر‏ ‏المتوسط‏ ‏ودول‏ ‏أوروبا‏.‏



زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏يقوي‏ ‏الكبد

ويذكر‏ ‏الدكتور‏ ‏عبدالباسط‏ ‏محمد‏ ‏سيد‏
‏أستاذ‏ ‏الفيزياء‏ ‏الحيوية‏ ‏والطبية‏ ‏بالمركز‏ ‏القومي‏ ‏للبحوث‏
‏قول‏ ‏رسول‏ ‏الله‏ ‏صلي‏ ‏الله‏ ‏عليه‏ ‏وسلم‏ (‏ائتدموا‏ ‏بالزيت‏
‏وادهنوا‏ ‏به‏ ‏فإنه‏ ‏من‏ ‏شجرة‏ ‏مباركة‏) ‏ويحتوي‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏
‏علي‏ ‏الأحماض‏ ‏الدهنية‏ ‏غير‏ ‏المشبعة‏ ‏وحيدة‏ ‏الرابطة‏ ‏المزدوجة‏
‏وهو‏ ‏ما‏ ‏يميزه‏ ‏عن‏ ‏بقية‏ ‏الزيوت‏ ‏وينصح‏ ‏بعد‏ ‏سن‏ ‏الأربعين‏
‏باستبدال‏ ‏جميع‏ ‏الزيوت‏ ‏بزيت‏ ‏الزيتون‏ ‏الطازج‏ ‏لعدة‏ ‏أسباب‏
‏منها‏:‏

أولا‏: ‏يذيب‏ ‏الدهون‏ ‏ويساعد‏ ‏علي‏ ‏تقوية‏ ‏الكبد‏.‏

ثانيا‏: ‏يحسن‏ ‏من‏ ‏وظائف‏ ‏الكبد‏ ‏كما‏ ‏انه‏ ‏مضاد‏ ‏للسموم‏.‏

ثالثا‏: ‏يقوي‏ ‏الشعر‏ ‏ويبطئ‏ ‏الشيب

رابعا‏: ‏يساعد‏ ‏علي‏ ‏علاج‏ ‏الضعف‏ ‏الجنسي‏
‏عند‏ ‏الرجال‏ ‏بإضافته‏ ‏لمستخلص‏ ‏الثوم‏ ‏والدهان‏ ‏به‏ ‏لمدة‏ ‏ساعة‏
‏يوميا‏ ‏أو‏ ‏يوم‏ ‏حسب‏ ‏الحالة‏.‏

خامسا‏: ‏شرابه‏ ‏يطلق‏ ‏البطن‏ ‏وإطلاق‏ ‏البطن‏ ‏مفيد‏ ‏لمرضي‏ ‏الكبد‏ ‏كما‏ ‏يسكن‏ ‏ما‏ ‏به‏ ‏من‏ ‏أوجاع‏.‏

---

يعطيگ آلعآفيه على آلطرح آلقيم وآلرآئع

 چزآگ آلله گل خير وچعله فى ميزآن حسنآتگ يوم آلقيامه

 تسلم آلآيآدى وپآرگ آلله فيگ 

دمت پحفظ آلرحمن

---

سلمت الايادي بما
خطت من ابداع وتميز
موضوع رائع
ابدعتـ وتمـــــــيزت في طرحهـــــــ  
لكم مني ارق التحايا العطره